Комплексные пищевые добавки и специи для производства вареных колбасных изделий
Комплексные пищевые добавки и специи для продукции, выпускаемой по ГОСТ
| Арт. | Название компонента | Дозировка |
|---|---|---|
|
5320 |
СОСИСКИ РУССКИЕ компл. препарат с экстрактами перца и кардамона |
5 г/кг |
|
5322 |
САРДЕЛЬКИ ОБЫКНОВЕННЫЕ компл. препарат с насыщенным ароматом копченой свинины (перец, кориандр, чеснок) |
5 г/кг |
|
5323 |
СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ компл. препарат с нежным молочным вкусом (мацис, кардамон, перец) |
5 г/кг |
|
5461 |
ТРАДИЦИОННАЯ вареная комби компл. препарат для традиционных вареных колбас (мацис, гвоздика, перец, чеснок) |
5 г/кг |
|
5465 |
КОЛБАСА ВАРЕНАЯ МОСКОВСКАЯ компл. препарат с ароматом копчения (перец, мускат) |
5 г/кг |
|
5447 |
ДОКТОРСКАЯ КОМБИ компл. препарат для вареных колбас и сосисок типа Докторская (кардамон, черный перец) |
5 г/кг |
|
54523 |
ДОКТОРСКАЯ С МУСКАТОМ смесь специй для вареных колбасных изделий типа "Докторская" |
2,5-3 г/кг |
|
54568 |
МОЛОЧНАЯ С КАРДАМОНОМ смесь специй вареных колбасных изделий, сосисок типа "Молочные" |
5 г/кг |
|
54569 |
КОЛБАСА МОЛОЧНАЯ С МУСКАТОМ, СОСИСКИ МОЛОЧНЫЕ С МУСКАТОМ смесь специй для колбас и сосисок "Молочных" |
3-5 г/кг |
|
7440 |
ФАРБФЕСТ препарат для стабилизации цвета мясных изделий, увеличение срок годности |
0,5-1 г/кг |
Комплексные пищевые добавки и специи для продукции, выпускаемой по ТУ
| Арт. | Название компонента | Дозировка |
|---|---|---|
|
54023 |
КОМБИ МОЛОЧНАЯ ЛЮКС компл.препарат с высоким функц.свойствами для вар. колб и сосисок типа «Молочная» |
8 г/кг |
|
55587 |
МОЛОЧНАЯ ЭКСТРА комп. препарат для производства СОСИСОК «МОЛОЧНЫХ» и вареной колбасы «Молочная». ТРАДИЦИОННЫЙ ВКУС |
10 г/кг |
|
55591 |
ДОКТОРСКАЯ ДЕЛИКАТ комплексный препарат для производства вареной колбасы «Докторская» с интенсивно пряным вкусом и ярко-выраженным мясным ароматом |
10 г/кг> |
|
5497 |
КОМБИ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ для «Любительской» колбасы и других фаршевых колбас в/с |
8 г/кг |
|
54952 |
ЛИБЛИНГСВЮРСТ КОМПАУНД П комплексный препарат для вареной «Любительской», яркая композиция для структурных и бесструктурных колбас |
7-8 г/кг> |
|
54631 |
КОМБИ РУССКАЯ комплексный препарат с традиционным вкусом "Русской" колбасы. Вкусовая нотка чеснок, черный перец |
10 г/кг |
|
54955 |
КОМБИ ГОВЯЖЬЯ комплексный препарат с нотой перца, кориандра, мациса для колбас типа "Говяжья", сарделек, шпикачек. Пряный вкус и аромат |
7 г/кг |
|
54020 |
КОМБИ СОСИСКИ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ компл. препарат. Идеально подходит для сосисок и сарделек с российским традиционным вкусом (перец, кардамон, дым) |
10 г/кг |
|
54019 |
КОМБИ ПРИМА МК компл. препарат с камедями, животным белком, эмульгатором, для элитных вареных колбасных изделий (мускат, кардамон, дым) |
10-12 г/кг |
|
5321 |
СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ СВИНЫЕ компл.препарат с насыщенным ароматом перца и чеснока |
5 г/кг |
|
5466 |
КОЛБАСА ВАРЕНАЯ «ЧАЙНАЯ» с экстрактами кардамона и чеснока |
5 г/кг |
|
54013 |
КОМБИ ЦАРСКАЯ компл. препарат для вареных колбас класса «Премиум» |
10 г/кг |
|
55577 |
КОМБИ БЕРЛИНКИ комп. препарат для колбасных изделий из мяса птицы среднего и премиум классов. Вкусовая нотка: мясная, мускатная, слегка острая |
8-10 г/кг |
|
53057 |
КОМБИ СОСИСКИ ФРАНКФУРТЕРКИ - компл. Препарат БЕЗ ГЛЮТАМАТА НАТРИЯ с вкусовой ноткой мацис, кардамон, чёрный перец, дым, мясная |
8-10 г/кг |
|
56205 |
КОМБИ БАЛТ компл. препарат для вареных колбасных изделий с ярким ароматом перца и чеснока |
6,5 г/кг |
Комплексные препараты для колбас «Эконом» класса |
||
|
5339 |
КОМБИ МАРТАДЕЛЛА компл. препарат с красителем для колбас экономической серии с большой заменой мясного сырья |
7-9 г/кг |
|
55528 |
ЭКСТРАВУРСТ ПТИЧЬЯ комплексный вкусо-ароматический препарат с красителем для вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек экономической серии с большой заменой мясного сырья, в т.ч. с использованием мяса птицы мехобвалки (белый перец, кориандр, имбирь, паприка) |
8 г/кг |
|
55598 |
Комби Эко – комплексный препарат для вареных колбасных изделий прекрасно маскирующий используемое дешевое сырье, с направлением вкуса и аромата чеснока, имбиря, мациса и мясное |
11 г/кг |
|
6620 |
ФРАНКФУРТЕР ПИКАНТ МАЙСТЕРМИКС ПЕ компл. препарат с хорошим пикантный вкусом для вареных колб. изд. экономич. и среднего сегмента (перец, имбирь, кориандр) |
10 г/кг |
|
6621 |
КОМБИ ТРАДИЦИОННАЯ УСИЛЕННАЯ с ярким вкусом, эмульгатором для вареных колбасных изделий с большой заменой мясного сырья (перец белый, кориандр, репчатый лук) |
10 г/кг |
|
6645 |
ПРАКСИСИН СОСИСКИ комплексный препарат для сосисок экономической серии, маскирует привкус низкосортного сырья (перец черный, мускат, имбирь) |
5 г/кг |
Комби серии 60 |
||
|
54534 |
КОМБИ ДОКТОРСКАЯ ЭКО 60 компл. препарат для вар. колб.изделий с большим выходом (мускат) |
8 г/кг |
|
54559 |
КОМБИ СТОЛОВАЯ компл. препарат для всех видов вар. колб. изд. с высоким выходом (перец, кориандр, чеснок)
|
8 г/кг |
Смеси специй для вареных колбас, сосисок, сарделек, ветчин |
||
|
1600 |
ВЕНСКАЯ вкусо-ароматическая смесь специй для сосисок и сарделек, семена горчицы, имбирь, тмин |
4-5 г/кг |
|
2000 |
ЛЕКЕРАН смесь специй. Облагораживает вкус и аромат. Препарат с ярким вкусом и ароматом перца, лимона, имбиря и кориандра, рекомендуется использовать в дополнение к основному комби для нивелирования привкуса дешевого сырья |
2-5 г/кг |
|
54628 |
АРОМАЛЬ АУФШНИТ - смесь специй БЕЗ ГЛЮТАМАТА НАТРИЯ для структурных вареных колбасных изделий. Вкусовая нотка: перец черный, кардамон, имбирь, мацис. |
4-5 г/кг |
|
53000 |
САРДЕЛЬКИ, СОСИСКИ смесь специй для сосисок и сарделек с тонкими нотками копчения |
5 г/кг |
Препараты для детского питания
| Арт. | Название компонента | Дозировка |
|---|---|---|
|
5132 |
ФРИШЕМИКС бесфосфатное средство для куттерования для всех видов колбасных изделий, включая продукты, выпускаемые по ГОСТ |
5 г/кг |
|
50817 |
КОМБИ ШКОЛЬНАЯ- без фосфатов, обогащенных кальцием с мягкой ноткой душистого перца и мускатного ореха для питания детей старше 7-ми лет |
10 г/кг |