Аппарат JAC для ферментации TL40
Описание
TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. Он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или лопастей смесителя). Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.
Аппарат оснащен выпускным клапаном с системой самоочистки.
Характеристики
| Тип | ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ |
| Производитель | JAC |
| Страна | Бельгия |
| Описание | от 40 до 220 литров/цикл; вместимость кюветы 80л; полезный объем 40л; сенсорная п/у; герметичная крышка; два выхода для слива; нерж сталь |
| Габариты (нетто) | 570x949x1292 mm |
| Габариты (брутто) | 740x1090x1540 mm |
| Напряжение | 380 Вольт |
| Мощность | 1.50 кВатт |
| Вес (нетто) | 200 кг |
| Вес (брутто) | 211 кг |