Хлебобулочная продукция
Оборудование для хлебобулочных изделий купить в Уфе
Оборудование для хлебобулочных изделий играет ключевую роль в обеспечении высокого качества и эффективности хлебопекарного производства в кулинарных цехах, пекарнях, кафе, ресторанах, на хлебозаводах и других предприятиях. Оно включает машины и инвентарь для использования на различных производственных этапах, включая подготовку сырья, замес и формование теста, расстойку, выпечку, нарезку, фасовку и упаковку продукции. Выбор конкретного оборудования зависит от масштабов производства, ассортимента выпускаемой продукции (хлеб, батоны, булочки, сухари, баранки, пироги и т. д.) и других факторов. Компания «Урал Упак Инжиниринг» предлагает к покупке широкий спектр надежного и высокопроизводительного оборудования, позволяющего автоматизировать большую часть технологических процессов при производстве хлебобулочных изделий.
Виды оборудования для производства и упаковки хлебобулочных изделий
Для приготовления хлебобулочной продукции могут использоваться следующие виды хлебопекарного оборудования:
- Тестомесы и планетарные миксеры. Предназначены для автоматизированного замеса различных типов и объемов теста.
- Ферментаторы для закваски. Используются для изготовления и хранения жидкой закваски. Данные аппараты создают среду и температуру, необходимую для качественной закваски и последующего приготовления из нее вкусной и полезной продукции.
- Тестоделители, тестораскаточные и тестозакаточные машины. Позволяют создавать изделия различной формы и объема, например, круассаны, булочки, пироги, багеты, баранки, лаваш и многое другое.
- Расстоечные шкафы. Применяются на этапе расстойки перед выпеканием продукции. Данный процесс влияет на качество, структуру и вкус выпечки.
- Печи ротационные. С помощью них можно выпекать изделия в различном, в том числе большом объеме (150-225 хлебных форм за одну загрузку).
- Противни и формы. На нашем сайте представлен широкий ассортимент противней и форм различных размеров: овальные, круглые, прямоугольные, тостерные алюминиевые хлебопекарные формы, волнистые листы для багетов и батонов, перфорированные противни, листы для гамбургеров и булочек, пирожков, хлебных палочек, хот-догов и чиабатты, формы-лодочки и т. д. Возможно исполнение с антипригарным покрытием.
- Хлеборезки. В каталоге представлены напольные и настольные модели хлеборезок, осуществляющие нарезку изделий на кусочки различного размера.
На этапе фасовки и упаковки хлебобулочной продукции наиболее востребованы следующие виды оборудования:
- Дозаторы. Весовые дозаторы предлагают высокую точность дозирования как небольших, так и крупнофракционных штучных хлебобулочных продуктов, включая булочки, хлебцы, крекеры, сушки и т. д.
- Машины Линепак, Питпак, итальянские упаковочные аппараты. Горизонтальные и вертикальные машины, которые производят упаковку хлеба и хлебобулочной продукции в пакеты Подушка, Флоу-Пак, с плоским дном, с проваренными гранями, увеличенного объема.
- Клипсаторы. Фасуют нарезанный или целый хлеб и другую продукцию в пакеты с клипсой.
- Автоукладчики в гофрокороба. С помощью данного оборудования фасуют предварительно упакованные изделия в картонные коробки для дальнейшей транспортировки и хранения.
На нашем сайте можно ознакомиться с техническими характеристиками и описанием товаров. Специалисты компании проконсультируют вас по телефону и помогут с выбором оборудования для производства, фасовки и упаковки хлебобулочных изделий.