Описание
Экструдер – автомат по формованию заготовок для производства конфетных, фруктовых, белковых, выпечных батончиков и аналогичной кондитерской продукции.
Возможность формования различных по плотности, консистенции и составу кондитерских масс: сдобного, песочного, овсяного, сырцового, полузаварного и заварного теста, конфетной и белковой массы. Возможно формование массы, содержащей сухофрукты, злаки, мюсли.
Продавливая кондитерскую массу через формующую матрицу (фильеры), экструдер производит условно-бесконечную профилированную заготовку (жгут), из которой затем нарезаются батончики требуемой длины.
Далее, в зависимости от рецептуры, батончики могут быть выпечены, покрыты глазурью или упакованы как готовый продукт.
Компания ТАУРАС-ФЕНИКС выпускает весь набор модулей оборудования для создания на базе экструдера линий по производству батончиков «под ключ». Возможна разработка и изготовление нестандартных единиц оборудования по запросу заказчика.
ПРОИЗВОДИМАЯ ПРОДУКЦИЯ:
Белковые (спортивные) батончики, фруктовые батончики, выпечные батончики, конфеты, нуга, пралине, суфле
Характеристики
| Производительность (кинематическая) до | 150-250* кг/час |
| Объем бункера, л | 50* |
| Подключение машины | 220 В, 1Ф, 50 Гц |
| Установленная мощность, кВт | 2,1 |
| Длина аппарата, мм | 811* |
| Ширина аппарата, мм | 918* |
| Высота аппарата, мм | 1321* |
| Вес аппарата, кг | 350 |
Базовая комплектация
- Каркас
- Система шнековых нагнетателей
- Приводной блок с частотно-регулируемым приводом
- Бункер
- Фильерный блок с обогревом
- Комплект сменных фильер
- Захватывающий ролик с частотно-регулируемым приводом
- Пульт управления
- Электрошкаф управления
Опции
- Модуль гильотинной резки с ультразвуком ( для липких масс)
- Модуль гильотинной резки
- Шаговый транспортер для укладки изделий на противень или на ленту печи