Каталог
Информация о компании
Итальянская компания STARmix была основана в 1999 году. Специализация STARmix - производство планетарных миксеров для хлебопекарной промышленности, косметического и фармацевтического производств, а также для небольших кондитерских цехов и пекарен.
Благодаря профессионализму специалистов компании все выпускаемое оборудование постоянно совершенствуется, выпускаются новые модели миксеров (а также и дополнительного оборудования и аксессуаров к ним).
Планетарные миксеры STARmix зарекомендовали себя как надежное и высокотехнологичное оборудование, отвечающее всем требованиям современного рынка. Сегодня оборудование STARmix используется в более чем 70 странах по всему миру.
Оборудование STARmix
Миксеры планетарные – основное оборудование кондитерских производств. Предназначены для сбивания и замешивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов, а также бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью), песочного (для отсадочного печенья), блинного, заварного теста.
STARmix выпускает широкий спектр миксеров, в ассортименте продукции настольные и напольные модели со ступенчатым и плавным переключением скоростей. Благодаря планетарному вращению месильного органа (как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) осуществляется более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
В миксерах применена специальная фиксация месильного органа с помощью контргайки, благодаря чему оборудование STARmix стало более надежным и безопасным в использовании.
Модели с объемом дежи от 80 л имеют автоматическую систему подъема и опускания дежи, для моделей на 40 и 60 л такая система предоставляется в качестве опции.
В моделях на 20 и 30 л двойная система передачи (ремень и цепь), в остальных - двойная ременная.
Стандартная комплектация:
|
|
|
|
|
|
Комплектация моделей PL 10-60:
|
Комплектация моделей PL 80:
|
Компактная модель (10 л.) NEW
 |
|
- Электронный вариатор скорости
- Аксессуары выполнены из нержавеющей стали: дежа, венчик, лопатка и крюк
- Корпус из окрашенной стали
- Встроенный таймер
- Откидная голова миксера позволяет с легкостью снимать дежу.
Миксер планетарный STARMIX PL10EVO, PDF, ~1.71 Мб
| Наименование | Объем дежи, л | Габаритные размеры, мм | Вес, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт |
| Миксер планетарный STARMIX PL10EVO | 10 | 420х670х620 | 70 | 220 | 0,55 |
Настольная и напольная модели (20 л.)
Механический подъём/опускание дежи (рычаг на корпусе)
| Наименование | Объем дежи, л | Управление | Габаритные размеры, мм | Вес, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт |
| Миксер планетарный STARMIX PL20BN2F | 20 | 2 скорости | 564х728х918 | 90 | 380 | 0,8 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL20BNVF |
20 | вариатор | 564х728х918 | 90 | 220 | 1,1 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL20BNVHF |
20 | вариатор | 564х728х918 | 90 | 220 | 1,1 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL20CN2F |
20 | 2 скорости | 564х728х1317 | 100 | 380 | 0,8 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL20CNVF |
20 | вариатор | 564х728х1317 | 100 | 220 | 1,1 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL20CNVHF |
20 | вариатор | 564х728х1317 | 100 | 220 | 1,1 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL20CNVG |
20 | вариатор | 564х728х1317 | 100 | 220 | 1,1 |
Основные модели для малых производств (30, 40 и 60 л.)
Механический подъём/опускание дежи (рычаг на корпусе)
Миксер планетарный STARMIX PL-N-NH, PDF, ~6.09 Мб
| Наименование | Объем дежи, л | Управление | Габаритные размеры, мм | Вес, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт |
|
Миксер планетарный STARMIX PL30N3F |
30 | 3 скорости | 627х836х1343 | 180 | 380 | 1,2 |
| Миксер планетарный STARMIX PL30NVF | 30 | вариатор | 627х836х1343 | 180 | 220 | 1,5 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL30NVHF |
30 | вариатор | 627х836х1343 | 180 | 220 | 1,5 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL40NVF 1ф |
40 | вариатор | 685х926х1477 | 210 | 220 | 2,2 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL40N3F |
40 | 3 скорости | 685х926х1477 | 210 | 380 | 1,5 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL40NVF 3ф |
40 | вариатор | 685х926х1477 | 210 | 380 | 2,2 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL40NVHF 3ф |
40 | вариатор | 685х926х1477 | 210 | 380 | 2,2 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL40NVAF 3Ф |
40 | вариатор | 685х926х1477 | 210 | 380 | 2,2 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60NVF 1ф |
60 | вариатор | 685х950х1562 | 230 | 220 | 3 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60N3F |
60 | 3 скорости | 685х950х1562 | 230 | 380 | 2,2 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60N3G |
60 | 3 скорости | 685х950х1562 | 230 | 380 | 2,2 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60NVF 3ф |
60 | вариатор | 685х950х1562 | 230 | 380 | 3 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60NVHF 3ф |
60 | вариатор | 685х950х1562 | 230 | 380 | 3 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60NVR 3ф |
60 | вариатор | 685х950х1562 | 230 | 380 | 3 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL60NVAF 3Ф |
60 | вариатор | 685х950х1562 | 230 | 380 | 3+0,5 |
Основные модели для средних производств (80,100 л.)
Автоматический подъём/опускание дежи (переключатель на панели управления)
На моделях PL80NS есть возможность откатить дежу без снятия насадки
| Наименование | Объем дежи, л | Управление | Габариты, мм | Вес, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80N3AF |
80 | 3 скорости | 855x1022x1440 | 360 | 380 | 3,85 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80NVAF |
80 | вариатор | 855x1022x1440 | 360 | 380 | 4,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80NVAHF |
80 | вариатор | 855x1022x1440 | 360 | 380 | 4,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80SN3AF |
80 | 3 скорости | 855x1022x1680 | 380 | 380 | 3,85 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80SNVAF |
80 | вариатор | 855x1022x1680 | 380 | 380 | 4 +0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80SNVAG |
80 | вариатор | 855x1022x1680 | 380 | 380 | 4 +0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL80SNVAHF |
80 | вариатор | 855x1022x1680 | 380 | 380 | 4 +0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL100NVAHF |
100 | вариатор | 855х1057x1796 | 390 | 380 | 4+0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL100NVAF |
100 | вариатор | 855х1057x1796 | 390 | 380 | 4+0,75 |
Основные модели для крупных производств (120, 140, 160 л)
Панели управления для PL120 и PL140:
|
|
| Электронный вариатор скорости NVAP | Электронный вариатор скорости NVA |
| Наименование | Объем дежи, л | Управление | Габаритные размеры, мм | Вес, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт |
|
Миксер планетарный STARMIX PL120NVAF |
120 | вариатор | 974х1167x1957 | 575 | 380 | 5,5+0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL120NVAPF |
120 | вариатор | 974х1167x1957 | 575 | 380 | 5,5+0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL140NVAF |
140 | вариатор | 974х1181x1957 | 595 | 380 | 5,5+0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL140NVAPF |
140 | вариатор | 974х1181x1957 | 595 | 380 | 5,5+0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL140NVAG |
140 | вариатор | 974х1181x1957 | 595 | 380 | 5,5+0,75 |
|
Миксер планетарный STARMIX PL160NVAF |
160 | вариатор | 974х1181х2057 | 618 | 380 | 5,5+0,75 |
Планетарный миксер – максимум возможностей для производства кондитерских изделий
В виду высокой производительности и богатых функциональных возможностей, на всех типах кондитерских и хлебопекарных предприятий широко используются планетарные миксеры.
Главной особенностью всех планетарных миксеров является то, что их насадки не только вращаются вокруг своей оси, но и способны перемещаться в любую точку рабочей чаши. Таким образом, обеспечивается полноценное перемешивание теста, по качеству сопоставимое с ручной работой.
Помимо вымешивания теста, планетарный миксер широко используется для взбивания сливок, кремов, вымешивания мясного фарша и производства картофельного пюре. Для этого пользователю потребуется приобрести ряд дополнительных насадок.
Почему стоит купить планетарный миксер?
Чтобы узнать, зачем купить планетарный миксер, нужно посмотреть какими преимуществами он обладает:- Многозадачность. Данное устройство имеет практически неограниченные функциональные возможности, которые легко расширяются посредством установки дополнительных модулей.
- Беспрецедентный уровень надежности. Большинство деталей миксера изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, что делает его адаптированным к самым серьезным эксплуатационным нагрузкам. Качественный электродвигатель с инновационной конструкцией не только выдерживает большое количество рабочих циклов, но и отличается низким энергопотреблением.
- Высокая мощность. Профессиональный планетарный миксер отличается отменной производительностью и с легкостью способен вымешивать значительные объемы теста. Сегодня в продаже имеются модели, рабочая чаша которых вмещает 150-300 литров массы.
- Широкий набор регулировок. У пользователей имеется возможность плавно регулировать скорость перемешивания, тем самым достигая наивысшего качества теста, крема или соуса. В качестве дополнительной опции можно докупить приспособления для перемещения рабочей чаши.
- Минимум усилий со стороны пользователя. Планетарный миксер не нужно держать в руках, чтобы взбить крем, размешать сироп или тесто. Все происходит в автоматическом режиме. Таким образом, будет сэкономлена масса сил и времени, которые вы можете направить для решения других кулинарных задач.
От чего зависит цена на планетарный миксер?
Цены на планетарный миксер варьируются в зависимости от 5 параметров, перечисленных ниже:- От его размеров и производительности. Компактные модели, устанавливаемые на рабочем столе и имеющие небольшой объем чаши стоят гораздо дешевле, чем громоздкие напольные миксеры.
- От количества регулировок. В самых дешевых моделях пользователю не доступна функция автоматического поднятия/опускания дежи, как правило, отсутствует таймер и нет возможности вносить в память рабочие программы.
- Наличия дополнительных насадок. Если вы приняли решение купить планетарный миксер, совмещающий в себе функции мясорубки, соковыжималки и овощерезки, то придется дополнительно раскошелиться на специальные насадки.
В целом, планетарный миксер – это незаменимое устройство, которое в разы способно облегчить труд сотрудников заведений общественного питания и цехов по производству хлебобулочных изделий, ощутимо увеличив объемы ежедневного выпуска продукции.
Дополнительные опции:
Для всех моделей дополнительно предлагаются дёжи и насадки входящие в стандартную комплектацию.
Дополнительные насадки:
| Насадки | Описания | Насадки | Описания |
|
венчик из толстой проволоки (для моделей PL20 - 140) |
 |
лезвие для скребка (для моделей PL40 - 140) |
 |
спираль (для всех моделей) |
|
понижающая дежа с комплектом насадок (для моделей PL40-PL100) |
 |
защитная решетка |
|
лопатка из нержавеющей стали |
 |
тележка для дежи (для моделей PL30-PL60) |
|
съемная пластиковая защита (для моделей PL80-140) |
 |
крюк из нержавеющей стали |
|
тележка для дежи (для моделей PL80-PL140 |
 |
скребок (для моделей PL40 - 140) |
|
частично съемная защита (для моделей PL20-80) |
* Дежа меньшего литража, например, дежа 40 литров для миксера 80 литров. Позволяет оптимизировать производственные площади и количество единиц оборудования. Становится возможным с помощью одного миксера приготовить разное по объёму количество продуктов или полуфабрикатов без потери качества.
Дежеопрокидыватели для миксеров PL80-100-120-140, pdf, ~2.28 Мб
Миксер планетарный STARMIX PL200P-PL600P, pdf, ~3.60 Мб
Системы для перемещения содержимого деж STARMIX ROV-ROV_MTR-TPTR_2018, pdf, ~5.28 Мб
Устройства пневматической перекачки Starmix TPTR200-300-400-600P, pdf, ~3.12 Мб
Обзор панелей управления Starmix, pdf, ~895 Кб