Каталог

Информация о компании

Итальянская компания STARmix была основана в 1999 году. Специализация STARmix - производство планетарных миксеров для хлебопекарной промышленности, косметического и фармацевтического производств, а также для небольших кондитерских цехов и пекарен.

Благодаря профессионализму специалистов компании все выпускаемое оборудование постоянно совершенствуется, выпускаются новые модели миксеров (а также и дополнительного оборудования и аксессуаров к ним).

Планетарные миксеры STARmix зарекомендовали себя как надежное и высокотехнологичное оборудование, отвечающее всем требованиям современного рынка. Сегодня оборудование STARmix используется в более чем 70 странах по всему миру.

Оборудование STARmix

Миксеры планетарные – основное оборудование кондитерских производств. Предназначены для сбивания и замешивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов, а также бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью), песочного (для отсадочного печенья), блинного, заварного теста.

STARmix выпускает широкий спектр миксеров, в ассортименте продукции настольные и напольные модели со ступенчатым и плавным переключением скоростей. Благодаря планетарному вращению месильного органа (как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) осуществляется более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.

В миксерах применена специальная фиксация месильного органа с помощью контргайки, благодаря чему оборудование STARmix стало более надежным и безопасным в использовании.

Модели с объемом дежи от 80 л имеют автоматическую систему подъема и опускания дежи, для моделей на 40 и 60 л такая система предоставляется в качестве опции.

В моделях на 20 и 30 л двойная система передачи (ремень и цепь), в остальных - двойная ременная.

Стандартная комплектация:

Комплектация моделей PL 10-60: дежа венчик из тонкой проволоки лопатка крюк

Комплектация моделей PL 80: дежа венчик из тонкой проволоки лопатка спираль (вместо крюка)

Компактная модель (10 л.) NEW

• Электронный вариатор скорости
• Аксессуары выполнены из нержавеющей стали: дежа, венчик, лопатка и крюк
• Корпус из окрашенной стали
• Встроенный таймер
• Откидная голова миксера позволяет с легкостью снимать дежу.

Миксер планетарный STARMIX PL10EVO, PDF, ~1.71 Мб

Наименование	Объем дежи, л	Габаритные размеры, мм	Вес, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт
Миксер планетарный STARMIX PL10EVO	10	420х670х620	70	220	0,55

Настольная и напольная модели (20 л.)

Механический подъём/опускание дежи (рычаг на корпусе)

Наименование	Объем дежи, л	Управление	Габаритные размеры, мм	Вес, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт
Миксер планетарный STARMIX PL20BN2F	20	2 скорости	564х728х918	90	380	0,8
Миксер планетарный STARMIX PL20BNVF	20	вариатор	564х728х918	90	220	1,1
Миксер планетарный STARMIX PL20BNVHF	20	вариатор	564х728х918	90	220	1,1
Миксер планетарный STARMIX PL20CN2F	20	2 скорости	564х728х1317	100	380	0,8
Миксер планетарный STARMIX PL20CNVF	20	вариатор	564х728х1317	100	220	1,1
Миксер планетарный STARMIX PL20CNVHF	20	вариатор	564х728х1317	100	220	1,1
Миксер планетарный STARMIX PL20CNVG	20	вариатор	564х728х1317	100	220	1,1

Основные модели для малых производств (30, 40 и 60 л.)

Механический подъём/опускание дежи (рычаг на корпусе)

Миксер планетарный STARMIX PL-N-NH, PDF, ~6.09 Мб

Наименование	Объем дежи, л	Управление	Габаритные размеры, мм	Вес, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт
Миксер планетарный STARMIX PL30N3F	30	3 скорости	627х836х1343	180	380	1,2
Миксер планетарный STARMIX PL30NVF	30	вариатор	627х836х1343	180	220	1,5
Миксер планетарный STARMIX PL30NVHF	30	вариатор	627х836х1343	180	220	1,5
Миксер планетарный STARMIX PL40NVF 1ф	40	вариатор	685х926х1477	210	220	2,2
Миксер планетарный STARMIX PL40N3F	40	3 скорости	685х926х1477	210	380	1,5
Миксер планетарный STARMIX PL40NVF 3ф	40	вариатор	685х926х1477	210	380	2,2
Миксер планетарный STARMIX PL40NVHF 3ф	40	вариатор	685х926х1477	210	380	2,2
Миксер планетарный STARMIX PL40NVAF 3Ф	40	вариатор	685х926х1477	210	380	2,2
Миксер планетарный STARMIX PL60NVF 1ф	60	вариатор	685х950х1562	230	220	3
Миксер планетарный STARMIX PL60N3F	60	3 скорости	685х950х1562	230	380	2,2
Миксер планетарный STARMIX PL60N3G	60	3 скорости	685х950х1562	230	380	2,2
Миксер планетарный STARMIX PL60NVF 3ф	60	вариатор	685х950х1562	230	380	3
Миксер планетарный STARMIX PL60NVHF 3ф	60	вариатор	685х950х1562	230	380	3
Миксер планетарный STARMIX PL60NVR 3ф	60	вариатор	685х950х1562	230	380	3
Миксер планетарный STARMIX PL60NVAF 3Ф	60	вариатор	685х950х1562	230	380	3+0,5

Основные модели для средних производств (80,100 л.)

Автоматический подъём/опускание дежи (переключатель на панели управления)
На моделях PL80NS есть возможность откатить дежу без снятия насадки

Наименование	Объем дежи, л	Управление	Габариты, мм	Вес, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт
Миксер планетарный STARMIX PL80N3AF	80	3 скорости	855x1022x1440	360	380	3,85
Миксер планетарный STARMIX PL80NVAF	80	вариатор	855x1022x1440	360	380	4,75
Миксер планетарный STARMIX PL80NVAHF	80	вариатор	855x1022x1440	360	380	4,75
Миксер планетарный STARMIX PL80SN3AF	80	3 скорости	855x1022x1680	380	380	3,85
Миксер планетарный STARMIX PL80SNVAF	80	вариатор	855x1022x1680	380	380	4 +0,75
Миксер планетарный STARMIX PL80SNVAG	80	вариатор	855x1022x1680	380	380	4 +0,75
Миксер планетарный STARMIX PL80SNVAHF	80	вариатор	855x1022x1680	380	380	4 +0,75
Миксер планетарный STARMIX PL100NVAHF	100	вариатор	855х1057x1796	390	380	4+0,75
Миксер планетарный STARMIX PL100NVAF	100	вариатор	855х1057x1796	390	380	4+0,75

Основные модели для крупных производств (120, 140, 160 л)

Панели управления для PL120 и PL140:

Электронный вариатор скорости NVAP	Электронный вариатор скорости NVA

Наименование	Объем дежи, л	Управление	Габаритные размеры, мм	Вес, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт
Миксер планетарный STARMIX PL120NVAF	120	вариатор	974х1167x1957	575	380	5,5+0,75
Миксер планетарный STARMIX PL120NVAPF	120	вариатор	974х1167x1957	575	380	5,5+0,75
Миксер планетарный STARMIX PL140NVAF	140	вариатор	974х1181x1957	595	380	5,5+0,75
Миксер планетарный STARMIX PL140NVAPF	140	вариатор	974х1181x1957	595	380	5,5+0,75
Миксер планетарный STARMIX PL140NVAG	140	вариатор	974х1181x1957	595	380	5,5+0,75
Миксер планетарный STARMIX PL160NVAF	160	вариатор	974х1181х2057	618	380	5,5+0,75

Планетарный миксер – максимум возможностей для производства кондитерских изделий

В виду высокой производительности и богатых функциональных возможностей, на всех типах кондитерских и хлебопекарных предприятий широко используются планетарные миксеры.

Главной особенностью всех планетарных миксеров является то, что их насадки не только вращаются вокруг своей оси, но и способны перемещаться в любую точку рабочей чаши. Таким образом, обеспечивается полноценное перемешивание теста, по качеству сопоставимое с ручной работой.

Помимо вымешивания теста, планетарный миксер широко используется для взбивания сливок, кремов, вымешивания мясного фарша и производства картофельного пюре. Для этого пользователю потребуется приобрести ряд дополнительных насадок.

Почему стоит купить планетарный миксер?

Чтобы узнать, зачем купить планетарный миксер, нужно посмотреть какими преимуществами он обладает:

• Многозадачность. Данное устройство имеет практически неограниченные функциональные возможности, которые легко расширяются посредством установки дополнительных модулей.
• Беспрецедентный уровень надежности. Большинство деталей миксера изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, что делает его адаптированным к самым серьезным эксплуатационным нагрузкам. Качественный электродвигатель с инновационной конструкцией не только выдерживает большое количество рабочих циклов, но и отличается низким энергопотреблением.
• Высокая мощность. Профессиональный планетарный миксер отличается отменной производительностью и с легкостью способен вымешивать значительные объемы теста. Сегодня в продаже имеются модели, рабочая чаша которых вмещает 150-300 литров массы.
• Широкий набор регулировок. У пользователей имеется возможность плавно регулировать скорость перемешивания, тем самым достигая наивысшего качества теста, крема или соуса. В качестве дополнительной опции можно докупить приспособления для перемещения рабочей чаши.
• Минимум усилий со стороны пользователя. Планетарный миксер не нужно держать в руках, чтобы взбить крем, размешать сироп или тесто. Все происходит в автоматическом режиме. Таким образом, будет сэкономлена масса сил и времени, которые вы можете направить для решения других кулинарных задач.

От чего зависит цена на планетарный миксер?

Цены на планетарный миксер варьируются в зависимости от 5 параметров, перечисленных ниже:

• От его размеров и производительности. Компактные модели, устанавливаемые на рабочем столе и имеющие небольшой объем чаши стоят гораздо дешевле, чем громоздкие напольные миксеры.
• От количества регулировок. В самых дешевых моделях пользователю не доступна функция автоматического поднятия/опускания дежи, как правило, отсутствует таймер и нет возможности вносить в память рабочие программы.
• Наличия дополнительных насадок. Если вы приняли решение купить планетарный миксер, совмещающий в себе функции мясорубки, соковыжималки и овощерезки, то придется дополнительно раскошелиться на специальные насадки.

В целом, планетарный миксер – это незаменимое устройство, которое в разы способно облегчить труд сотрудников заведений общественного питания и цехов по производству хлебобулочных изделий, ощутимо увеличив объемы ежедневного выпуска продукции.

Дополнительные опции:

Для всех моделей дополнительно предлагаются дёжи и насадки входящие в стандартную комплектацию.

Дополнительные насадки:

Насадки	Описания	Насадки	Описания
	венчик из толстой проволоки (для моделей PL20 - 140)		лезвие для скребка (для моделей PL40 - 140)
	спираль (для всех моделей)		понижающая дежа с комплектом насадок (для моделей PL40-PL100)
	защитная решетка		лопатка из нержавеющей стали
	тележка для дежи (для моделей PL30-PL60)		съемная пластиковая защита (для моделей PL80-140)
	крюк из нержавеющей стали		тележка для дежи (для моделей PL80-PL140
	скребок (для моделей PL40 - 140)		частично съемная защита (для моделей PL20-80)

* Дежа меньшего литража, например, дежа 40 литров для миксера 80 литров. Позволяет оптимизировать производственные площади и количество единиц оборудования. Становится возможным с помощью одного миксера приготовить разное по объёму количество продуктов или полуфабрикатов без потери качества.

Дежеопрокидыватели для миксеров PL80-100-120-140, pdf, ~2.28 Мб

Миксер планетарный STARMIX PL200P-PL600P, pdf, ~3.60 Мб

Системы для перемещения содержимого деж STARMIX ROV-ROV_MTR-TPTR_2018, pdf, ~5.28 Мб

Устройства пневматической перекачки Starmix TPTR200-300-400-600P, pdf, ~3.12 Мб

Обзор панелей управления Starmix, pdf, ~895 Кб