Описание
Мармелад — кондитерское изделие желеобразной структуры, приятного кисло-сладкого вкуса, получаемое путем уваривания в вакуум-аппаратах хорошо протертого фруктово-ягодного пюре или раствора студнеобразующих веществ с сахаром и патокой. В зависимости от сырья, используемого в качестве студнеобразователя, различают следующие виды мармелада: фруктово-ягодный, желейный, желейно-фруктовый. Современные производители мармелада отливают изделия в самых разнообразных формах, добавляют в свою продукцию натуральные соки и витамины.
Изготовление, фасовка и упаковка мармелада
Современное оборудование для фасовки и упаковки мармелада позволяет создавать эксклюзивный, неповторимый тип упаковки, привлекающий внимание потенциальных покупателей. Фасовка мармелада на оборудовании машиностроительного завода Таурас-Феникс может быть осуществлена в следующие виды тары: